Pacta Calderón alza de 40% a tortilla. Esto compromete sólo a 5 mil de las 65 mil tortillerías existentes en el país. Además, el secretario de Economía, Eduardo Sojo, anunció que para terminar con la especulación en el precio de la tortilla
se importarán 450 mil toneladas de maíz libres de arancel procedentes de Estados Unidos beneficiando a productores de aquel país.
Investigadores de la
UNAM aseguran que
es falso que el aumento en el precio de la tortilla no está determinado por una carencia en el suministro de maíz. Tambien mencionan que "en lugar de importar y copiar tecnologías que han probado ser limitadas y riesgosas, se debe fomentar la producción nacional y su mejoramiento. Por ejemplo, reveló, los maíces azules tienen altos contenidos de antioxidantes y los criollos de aminoácidos; en tanto, los amarillos foráneos tienen más aflatoxinas (derivadas de hongos) altamente cancerígenas".
"En tanto, los transgénicos, más que un insumo prometedor –dada la complejidad ambiental y la importancia del maíz en México– son una amenaza. En EU, bajo condiciones óptimas, no aumentan de manera neta los rendimientos, que alcanzan sólo 0.05 por ciento, en comparación con fertilizantes, cambios en la densidad de siembra o la introducción de híbridos mejorados por técnicas tradicionales, que registran 20 por ciento más de incremento, alertó."
"Además, “introducirlos en un país megadiverso, como el nuestro, implica riesgos ambientales y de salud incontestables”. Por ello, María Elena Álvarez-Buylla recomendó tomar precauciones, sobre todo porque el maíz proveniente de EU es mayoritariamente transgénico, “y ya lo estamos importando”."
